‌北京中瑞祥大米胶稠度测定仪的操作原理‌主要包括以下几个步骤：

‌准备工作‌：将大米、水和试管准备好，将试管放入水中加热至沸腾后再取出‌

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‌样品制备‌：将预先称好的大米倒入试管中，加入适量的水。用螺丝刀将试管底部的螺丝旋紧，将试管放入水中加热，直至大米煮熟‌

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‌观察和测量‌：煮熟后，将试管取出，倾斜45度，观察大米的胶稠度，即可得出该大米的胶稠度数据‌

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‌大米胶稠度的定义和重要性‌：

‌定义‌：大米胶稠度是指大米在加热过程中溶解程度的物理指标。通过测量大米的胶稠度，可以控制大米的烹饪时间和火候，从而改善大米的口感‌

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‌重要性‌：掌握大米的胶稠度可以帮助我们更好地控制烹饪过程，确保大米的口感和质地达到最佳状态‌

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‌大米胶稠度测定仪的详细参数和功能‌：

‌恒温控制功能‌：先进的升温和降温模块，自动控制实验操作在恒温25℃下进行，实验过程温度实时显示‌

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‌控温精度‌：25℃±2℃‌

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‌测量提醒功能‌：到达检测条件后自动提醒功能，保证每次实验的及时进行‌

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‌数据自动显示和存储‌：测量结果自动显示，并可存储四组历史数据，随时查询当下及过往的历史数据，便于实验分析，实验数据可一键导出‌

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‌大屏幕背光触摸屏‌：方便直观操作‌