中瑞祥粮食脂肪酸值测定仪操作步骤原理

主要采用‌电位滴定法‌，通过测量滴定过程中溶液pH突跃的幅度确定终点，从而计算脂肪酸值。 ‌

核心原理

‌样品处理‌：将粮食等样品用石油醚提取脂肪，溶解于乙醇-水混合液中。

‌自动滴定‌：以0.1mol/L KOH溶液为滴定剂，通过蠕动泵控制流量（0.5-10ml/min可调）。

‌电位监测‌：玻璃电极实时检测溶液pH变化，当电位突跃幅度≥60mV时，判定为滴定终点。 ‌

操作步骤

‌开机与清洗‌：接通电源后，用碱液清洗管路，确保无气泡残留。 ‌

‌空白滴定‌：将电极插入空白试样（无水乙醇+蒸馏水），点击“空白滴定"记录体积。 ‌

‌样品滴定‌：将电极插入样品液，点击“样品滴定"记录体积。 ‌

‌结果计算‌：仪器自动计算脂肪酸值并显示结果。 ‌

注意事项

滴定前需确保电极玻璃球泡清洁干燥，避免触碰杯壁或搅拌子。 ‌

每次测试后需用去离子水清洗管路，防止碱液腐蚀