解析均质器作原理

均质器作原理

转子和定子的密配合，作头（转子和定子锻件制）爪式结构，双向吸料，剪切效率。

间歇式剪切分散乳化均质机是通过转子速平稳的旋转，形成频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能效能；在定子的作用下，定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应，物料在容器中循环往复以上作过程，

均质器特点

·运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用 ，对物料可行细分散、乳化。可广泛适用于业生产的乳化、均质和分散。

·能使料液在挤研.强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品.乳品.饮料等业的重要设备。

·对 牛奶豆乳等各类乳品饮料，在压下行均质，能使乳品液中的脂肪显著细化， 使其制品食用后易于消化吸收，提使用价值。

·用于冰淇淋等制品的生产中，能提料液的细洁度和疏松度,使其内在质地明显提。

·用于乳剂.胶剂.果汁.浆液等生产中，能起到防止或减少料液得分层，改善料液外观的作用，使其色泽更为鲜艳，香度更浓，口感更醇。